中新网山东新闻5月12日电 日前，王哥庄大馒头入选山东百种非遗好意思食保举名单。该名单是由山东省文化和旅游厅组织开展，经各市保举、相聚投票、巨匠评审等技艺最终信服。王哥庄大馒头是该名单中惟一入选的青岛面食。

王哥庄大馒头为何这样香？王哥庄大馒头是土产货代代相传的手工艺面成品，已有500余年的历史，一代又一代时间东谈主在传统项目基础上，高东谈主生“花”，不休革命馒头的口感和造型，往往“出圈”。在年青东谈主中，王哥庄大馒头已成为庆祝诞辰、婚宴喜事等蹙迫方位典礼感的抒发形势。王哥庄大馒头昨年升格为省级非遗代表性项目，亮相“过年——春节主题展”，向各地搭客展示了独到的面食文化与项目馒头的魔力。本年年头，它行为崂山区秉性富民产业代表走进央视，共享产业发展训诲，著明度和影响力大幅培植，让王哥庄“中国大馒头之乡”名称愈加潜入东谈主心。王哥庄大馒头承载着数百年面食文化传承的载体，以产业振兴绘就共同裕如的区域样板，成为传统与当代齐备会通的灵活典范。

为鼓吹大馒头产业抓续高质料发展，王哥庄街谈从坐蓐依次、品牌宣传、东谈主才培训、拓展销路等各方面进行带领扶抓。建造王哥庄大馒头协会，为大馒头商户打造一个资源整合、抱团发展的“家”；实际面粉、酵母补贴，扶抓大馒头从业者坐蓐计算，通过招标，归拢信服面粉专供企业，全面标准大馒头坐蓐原材料；编制《王哥庄大馒头团体依次》，为居品品性设下“一把尺”，标准产业发展；针对王哥庄大馒头常温保存难的问题，研发了物理杀菌与抑菌包装相鸠合的绿色保鲜技术，可好意思满短期保鲜7天、遥远保鲜3个月以上；依托乡村振兴数字平台建造电商直播总部，脱手电商孵化营，培植从业者电商营销妙技；王哥庄大馒头非遗体验传承中心细腻启用，推出“馒馒一家东谈主”等系列文创居品、微信色彩包，举办王哥庄项目馒头大赛，打造大馒头IP“馒馒可爱你”，促进“商旅文”深度和解，培植品牌形象和商场竞争力。

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现在万博manbext网站登录app官网，王哥庄共有大馒头企业商户160余家，变成了以何家村、王山口村、曲家庄村等为代表的大馒头专科化村落，让当地匹夫好意思满了在家门口服务。2024年，王哥庄大馒头总产量1.3万余吨，创造了约1.5亿元产值，已成为乡村振兴的“香饽饽”。下一步，王哥庄街谈将链接整合千般资源，完善产业链，鼓吹产业升级，通过强化龙头企业的引颈作用，补皆产业链短板，发展新兴业态，设立品牌形象，让王哥庄大馒头成为富民增收的“金饽饽”。(完)

发布于：北京市